La Zuppa Imperiale

La zuppa imperiale è un piatto tipico dell’Emilia-Romagna, diffuso nella zona di Bologna e Ravenna, citato anche nel grande libro di cucina di Pellegrino Artusi. Nasce col nome di Sóppa Inperièl, probabilmente per la difficile reperibilità di[…]

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Gli Zuccherini Montanari

Lo Zuccherino Montanaro è un dolce caratteristico della montagna bolognese. Si tratta di biscotti, che una volta venivano preparati in occasione dei matrimoni per la loro forma rotonda assai simile alle fedi nuziali e donati[…]

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